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这家店终于来了,不用再羡慕成都人!

点击量:111   时间:2022-08-09 14:09

成都必吃的清真火锅

终于来北京了

独一份的成都清真火锅

北京首店来了

在成都很火的牛不比火锅,开到北京了!他家一直在成都的好评榜和环境榜单上位居前列。除成都本地的分店外,北京是第一家全国直营店。这下能尝到独一份的川派清真美食啦~

 独一份的四川清真火锅 

牛不比火锅最大的特色就是清真了。在成都青白江有个唐家寺,相当于北京的牛街。店里所用到的牛肉都是从唐家寺而来。为了要达到清真标准,牛不比对食材的要求也很严格。我们吃到的都是当天凌晨现切,用最快速度送到店里的,能够追溯到源头。每一口都足够用心足够新鲜!

你们关心的福利

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午市11:00 - 16:00

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闭眼入

这些菜都值得推荐

01.

 许多人念念不忘的秘制锅底 

牛不比的火锅底料,让很多去成都吃过的小伙伴念念不忘,这下在北京也能吃到啦!【秘制牛油锅】的锅底,来自有30多年经验的师傅炒制,只用一次性的油,且没有香料和添加剂。香味扑鼻,同时辣度不容小觑,能吃辣的朋友快来挑战下!

不能吃辣的小伙伴也可以点鸳鸯锅,推荐【日光番茄锅】,用到了新疆足晒番茄,酸甜清新,老人和小朋友都可以吃。

02.

 招牌手撕清油毛肚 

【手撕清油毛肚】是牛不比火锅的特色招牌。选用符合清真标准的鲜毛肚,浇上春季上好的菜籽油,再加上有独特技巧的手撕手法,最大程度上保证了毛肚的脆嫩程度。

下锅的瞬间,毛肚被滚烫的牛油锅包裹,七上八下后迅速成熟。再裹上经典油碟的调料,脆弹爽滑,不愧是招牌!

03.

 到店必吃的牛肉 

【不比肥牛】同样也是符合清真标准的食材,肉质纹理漂亮,肥瘦比例恰当。入口非常新鲜嫩滑,记得不要煮太久哦!

【鲜切牛胸肉】适合和我一样爱吃肥一点肉的盆友。别小看这肥肉部分,一两牛胸一两金,最肥的地方涮出来是最好吃的!脆的同时又带着肉香,根本停不下来!

还有非常紧实的【大刀牛肉】,选用牛身上最嫩的部分,而且每块都很大,吃起来不要太过瘾!

04.

 其他特色也值得一试 

【现炸牛酥肉】还是第一次吃吧!也是这次才知道,新鲜的牛前大腿肉其特别适合做酥肉。外衣炸的金黄,里面的肉又很细嫩,再配上点四川的椒盐,吃过不后悔。

NIUBUBI

另外,【虎皮鸡爪】和【经典九宫格】也是每次都要点的菜品。九种涮菜,一次都能吃到!

还有人没吃过【瀑布土豆丝】吗!这一筷子夹起来,谁懂啊!超级过瘾,裹满了辣油的脆脆土豆丝,作为一顿火锅的收尾真的很绝。

当然,店里的这道【手工牛肉水饺】也很不错,是店里自己包的。里面是牛肉馅,还有韭菜提香。

说到解辣总会想起糍粑,黑糖和糍粑同样也是店里自制的。外表酥脆内里软糯,桌桌必点。

还有【芒果宝藏冰】【白雪冰圆圆】等爆款雪花冰!现在雪花冰和火锅都是一种标配啦。

只在外卖售卖的【火锅冒菜】也是一绝。用的是店里自己搭配炒的冒菜底料。尤其是里面的牛午餐肉,看似平平无奇,但放在冒菜里味道超级突出,一口就爱上!

优雅温柔的环境

牛不比家的环境也是一大特色,谁说四川火锅不能在优雅的环境下吃呢?整体环境很温柔典雅,每桌的座位用纱帐包围着,私密性很好。很适合与朋友家人聚会等。

 指路小贴士 

北京第一家店开在了牡丹园附近,在这栋餐饮楼的二层。乘车的朋友可直接定位至翠微百货停车场,坐地铁的朋友在牡丹园站下车,步行至门店大约十分钟左右。

*本期店家:清真 · 牛不比火锅

作者丨高乐糕

摄影 | 钟哥 设计丨包包

*文中图片及文字为小分队原创

请勿盗用

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温馨提示

· 本店为清真餐厅

 ■ 店面信息 ■ 

店名:清真 · 牛不比火锅(牡丹园店)

地址:花园路二号33号楼2层215(翠微百货旁)

电话:010-62385884

营业时间:周一至周日 11:00-23:00

预估人均:135元左右

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